{"product_id":"boczek-slonina-na-slomie-po-ukrainsku-z-miesem","title":"Boczek \"Słonina na słomie po UKRAIŃSKU z mięsem\"","description":"\u003cp\u003eSłonina na słomie po ukraińsku z mięsem to dojrzewający boczek wieprzowy przygotowany według tradycyjnej wschodnioeuropejskiej metody – z przekładką mięsną i charakterystyczną skórką. Nie ma tu nic zbędnego: tłuszcz i mięso, sól i czas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCo sprawia, że ten boczek jest inny\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePrzekładka mięsna – wyraźne warstwy tłuszczu i mięsa dają zróżnicowaną teksturę przy każdym kęsie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eReceptura „na słomie\" – dojrzewanie nadaje skórce lekko dymny, rustykalny aromat bez sztucznego wędlenia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGruba, twarda skórka – chrupi po lekkim opiekaniu, mięknie w gorącej potrawie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMinimalna lista składników – smak pochodzi z surowca i procesu, nie z dodatków\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eJak go podać\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePokrojony w cienkie plastry na żytnim chlebie z ogórkiem kiszonym i kieliszkiem zimnej wódki – to klasyczny wschodnioeuropejski sposób. Kostki boczku wytopione na patelni zastępują boczek wędzony w bigosie, żurku czy kapuście duszonej – tłuszcz oddaje głębię smaku całej potrawie. Można też lekko opiec plastry na żeliwnej patelni bez tłuszczu – skórka się zetnie, a mięso pozostanie soczyste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się słonina „na słomie\" od zwykłego boczku solonego?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eMetoda „na słomie\" to tradycyjny sposób dojrzewania, przy którym produkt leżakuje w kontakcie z naturalnym podłożem – słomą lub drewnem. Efektem jest bardziej wyrazisty aromat skórki i głębszy smak tłuszczu niż w przypadku standardowego boczku solonego w solance.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można go jeść na surowo, bez obróbki cieplnej?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak – boczek dojrzewający jest gotowy do spożycia bez gotowania. Najlepiej smakuje schłodzony, pokrojony w cienkie plastry. Obróbka cieplna (opiekanie, wytapianie) to opcja, która zmienia teksturę, ale nie jest konieczna.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eDo jakich potraw najlepiej pasuje jako składnik?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSprawdzi się wszędzie tam, gdzie potrzebny jest tłuszcz z wyrazistym smakiem: bigos, kapusta duszona, żurek, ziemniaki smażone na smalcu. Wytopiony na patelni tworzy bazę smakową lepszą niż olej czy masło.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cp\u003eZimny wieczór, talerz żytniaka, kilka plastrów tego boczku i ogórek z zalewy – taki zestaw nie potrzebuje żadnego komentarza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"wxm-spec\"\u003eSkład\/Alergeny: sprawdź skład na etykiecie. Przechowywanie: w suchym, chłodnym miejscu zgodnie z datą na opakowaniu. \u003ca href=\"\/pages\/dostawa\"\u003eDostawa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Delikatesy Świata - Ukraiński Sklep Spożywczy - WIXMART","offers":[{"title":"1kg","offer_id":52935166394707,"sku":"280598","price":75.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":52935166427475,"sku":"280598-1","price":37.5,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0822\/2392\/3539\/files\/boczek-slonina-na-slomie-po-ukrainsku-z-miesem-wieprzowy-wieprzowy-440.webp?v=1777500140","url":"https:\/\/wixmart.pl\/products\/boczek-slonina-na-slomie-po-ukrainsku-z-miesem","provider":"WIXMART - Ukraiński Sklep Spożywczy","version":"1.0","type":"link"}