Майбутнє онлайн-покупок продуктів харчування в Польщі

Замовлення молока, хліба та овочів через інтернет вже давно не є рішенням лише для завантаженого дня. Майбутнє продуктових покупок онлайн — це насамперед про те, чи отримає клієнт саме те, що йому потрібно: свіжі продукти, справедливу ціну, зручний термін доставки та вибір, який не доведеться шукати в кількох магазинах. Коли йдеться про регіональні продукти, важлива ще одна річ - справжній смак, знайомий з дитинства або відкритий уперше.

Онлайн-покупки перестають бути цифровою полицею

Роками інтернет-магазин продуктів асоціювався переважно з покупками "на швидку руку": хтось не мав часу вийти з дому, потребував важкого пакунка води або хотів поповнити базові запаси. Ця модель досі працює, але очікування клієнтів стали вищими. Покупки мають бути такими ж свідомими, як візит до добре укомплектованого гастроному.

Клієнт хоче побачити конкретний товар, дізнатися його вагу, ціну за одиницю, країну походження та наявність. Коли йдеться про сири, ковбасні вироби, солодощі, консерви чи заморожені продукти, важливими є також опис смаку та прості підказки, для чого можна використати той чи інший товар. Самого фото упаковки не завжди достатньо, особливо коли людина купує українські, литовські чи інші східноєвропейські продукти вперше.

Це добра новина для спеціалізованих магазинів. У широкому асортименті супермаркету неважко загубити продукт, який шукаєш. Магазин із чіткою добіркою може провести клієнта прямо до потрібної категорії: щоденних продуктів, домашніх смаків, консервації, солодощів, риби, морепродуктів чи преміального сегменту.

Майбутнє продуктових покупок онлайн — це доставка, якій можна довіряти

В інтернет-торгівлі продуктами доставка не є додатком, що додається наприкінці оформлення замовлення. Це частина продукту. Навіть найкращий ікра, свіжа риба чи улюблена ковбаса втрачають цінність, якщо клієнт не знає, коли приїде посилка, скільки він заплатить за транспортування та в яких умовах доставлять продукти, що потребують належної температури.

У наступні роки виграють ті магазини, які чітко доносять свої правила: куди вони доставляють, який орієнтовний час виконання замовлення, від якої суми діє безкоштовна доставка та як захищаються покупки під час перевезення. Клієнт не очікує нереальних обіцянок. Часто він радше обере конкретний термін, ніж гасло про блискавичну доставку без жодних деталей.

Швидкість має значення, але не завжди є найважливішою. Для людини, яка замовляє продукти на щоденний обід, важлива доставка того самого чи наступного дня. Для клієнта, що комплектує велике замовлення на вихідні, свята чи родинну зустріч, важливішою може бути впевненість у наявності всього замовлення. Хороший магазин має вміти працювати за обома сценаріями.

Не менш важливою буде й гнучкість. Можливість обрати зручний день, зрозуміла інформація про етапи виконання замовлення та швидка допомога у разі відсутності товару формують довіру набагато ефективніше, ніж найяскравіша рекламна кампанія. У продуктовій сфері повернення клієнта залежить від того, чи наступне замовлення буде таким же передбачуваним, як і перше.

Походження продуктів набуває більшої цінності

Інтернет дає доступ до асортименту, якого клієнт не знайде в найближчому магазині. Це особливо важливо для тих, хто шукає продукти з України, Литви та інших країн Східної Європи. Знайома марка чаю, крупа певної якості, улюблений хлібний квас, риба в заливці чи солодощі з дитинства - це не звичайний товар. За ними часто стоять спогади, родинні рецепти та щоденні звички.

Водночас зростає й група польських клієнтів, які хочуть спробувати нові смаки, але не хочуть купувати навмання. Вони шукають справжні продукти, а не випадкові імітації. Саме тому прозора інформація про походження, склад і характер продукту стає частиною якісного сервісу.

Не кожен клієнт очікує розгорнутої історії виробника. Іноді достатньо короткої, конкретної підказки: продукт традиційний для певної кухні, має виразний смак, підійде для бутербродів, борщу або як частина дошки закусок. Така інформація скорочує шлях від цікавості до покупки й допомагає уникнути розчарування.

Персоналізація має допомагати, а не заважати

Майбутнє e-grocery — це не лише більша кількість товарів. Це також краще пристосування асортименту до реальних потреб. Якщо людина регулярно купує вегетаріанські продукти, їй не потрібно пропонувати ковбасні вироби. Якщо клієнт обирає товари на святковий стіл, корисними будуть підказки продуктів, які природно до них підходять.

Найкраща персоналізація непомітна й практична. Вона може нагадати про товари, які купуються регулярно, показати новинки з улюбленої категорії або полегшити повторне оформлення схожого замовлення. Проте вона не повинна замінювати самостійний вибір чи засипати клієнта повідомленнями.

Варто пам'ятати, що продуктовий кошик змінюється залежно від сезону, бюджету та домашньої ситуації. Інакше купує людина, яка готує швидкі страви впродовж тижня, інакше - родина, що готується до зустрічі, і зовсім інакше - клієнт, який шукає делікатеси в подарунок. Алгоритм може полегшити вибір, але досвід магазину та добре описаний асортимент завжди залишаться ключовими.

Стаціонарний магазин та інтернет повинні доповнювати один одного

Модель omnichannel не означає, що кожен клієнт має купувати всюди однаково. Для одних інтернет-магазин стане основним місцем покупок, а стаціонарна точка - можливістю переглянути новинки та поспілкуватися з персоналом. Інші спершу спробують продукт у магазині, а потім будуть зручно замовляти його додому.

Це поєднання має особливу цінність для регіонального та делікатесного асортименту. У стаціонарному магазині можна побачити всю широту вибору, спонтанно відкрити для себе новий продукт і скористатися порадою. Онлайн легше повернутися за перевіреними товарами, порівняти ціни та спокійно скомплектувати великий кошик.

Для клієнта важлива узгодженість. Ціна, наявність товару та якість обслуговування мають формувати довіру незалежно від каналу покупки. Якщо магазин знає потреби своїх клієнтів, він не сприймає e-commerce як конкурента для стаціонарної точки. Він сприймає його як зручний шлях до того самого асортименту.

Ціна залишиться важливою, але клієнт дивиться шире

Продуктові покупки - це регулярна витрата, тому акції, набори та зрозумілі ціни за одиницю завжди будуть важливими. Клієнт хоче знати, чи пропозиція справді вигідна, без прихованих витрат на доставку та без потреби розбиратися у складних правилах знижок.

Водночас найнижча ціна не завжди перемагає. Коли йдеться про продукти з конкретним смаком, зрозумілим походженням і хорошою якістю, багато людей оберуть пропозицію, яка чесно оцінена та добре описана. Особливо тоді, коли в одному місці можна купити і щоденні товари, і продукти для особливої нагоди.

Магазин має полегшувати виважені рішення: пропонувати більші упаковки, набори продуктів, що поєднуються між собою, та акції з реальною цінністю. Це набагато корисніше, ніж випадкові знижки, після яких клієнт все одно не знає, що варто покласти в кошик.

Зручність не замінить хорошого вибору

Технології прискорюватимуть покупки, вдосконалюватимуть доставку і пропонуватимуть товари, підібрані на основі попередніх замовлень. Проте фундамент продуктової галузі залишиться простим: клієнт має отримати продукт, який він хоче купити, у якості, що відповідає опису, і в термін, на який можна покластися.

Для WixMart це означає поєднання зручності онлайн-покупок з асортиментом, що має характер. Коли Вам потрібні щоденні продукти, складники для звичних страв або делікатеси для важливого столу, хороший магазин не ускладнює вибір. Він дає Вам упевненість, що у кошику опиняться смаки, до яких хочеться повертатися.