ПорадаЧеревця лосося — що це, чому дешевші за філе і як їх їсти
Черевця — найжирніша частина лосося, смужка мʼяса, яку зрізають при розбиранні на філе. Пояснюємо, чому вон...
ПорадаВафлі з каймаком — що таке каймак і як зробити домашній вафельний торт
Каймак — це варена згущонка, густа карамельна маса, якою перекладають вафлі. Пояснюємо, чим вона відрізняєт...
ПорадаСудак — як приготувати і чому його так цінують
Судак — найцінованіша прісноводна риба в Польщі та Україні: біле пісне мʼясо, майже без кісток і без присма...
ПорадаДорада — що це за риба, як її запекти і чи багато в ній кісток
Дорада — морська риба з білим щільним мʼясом і мʼяким смаком, одна з найпростіших для запікання цілою. Пояс...
ПорадаЛящ сушений — як вибрати, скільки коштує і як їсти
Лящ — найм'ясистіша з сушених риб: м'якша за плотву і жирніша. Пояснюємо, чим відрізняється версія з ікрою,...
ПорадаМойва — що це за риба і як її їсти
Мойва, вона ж громадник або капелан, — маленька арктична риба з жирним виразним мʼясом. Її їдять цілою — з ...
ПорадаСтаврида — що це за риба, скільки в ній кісток і який смак
Ставрида — невелика морська риба з виразним смаком, мʼякша за скумбрію. Кістки в неї великі й легко виймают...
ПорадаНототенія — що це за риба, який має смак і як її готувати
Нототенія — біла риба з вод навколо Антарктиди: ніжне, злегка солодкувате мʼясо і дуже мало кісток. Пояснює...
Основні страви⏱ 25 хвРиба на парі з овочами
Найлегший спосіб приготувати білу рибу: пара, лимон, кріп і овочі в тому самому кошику. Без жиру, без панір...
Салати⏱ 25 хвСалат із сурімі без майонезу, на йогурті
Той самий крабовий салат, лише легший: замість майонезу натуральний йогурт із часником і кропом. Виходить с...
Основні страви⏱ 30 хвМиска з креветками і гречкою
Високобілковий обід за 25 хвилин: гречка, коротко смажені креветки й овочі зі сковороди. Ситний, але легкий...
Основні страви⏱ 35 хвРиба на грилі з лимоном і орегано
Грецька школа: ціла риба, олія, лимон, орегано — і більше нічого. Уся справа в тому, щоб шкіра не прилипла ...