
- Імпортер у Польщі
- WIXMART Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością
ul. Konduktorska 18/7
00-775 Warszawa
Креветки 31/40 з головою вагою 1 кг — це морепродукт у торговому калібрі 31/40, тобто від 31 до 40 штук на кілограм. Голова залишена при тушці не для краси: вона віддає бульйону насичений морський смак і робить юшку по-справжньому ароматною.
Чим особливі креветки 31/40 з головою?
- Калібр 31/40 — достатньо великий, щоб м'ясо відчувалося в страві, і зручний для чищення за столом.
- Голова збережена — основа для насиченого бульйону: у супах, рисових стравах та азійських карі вона розкривається повністю.
- Упаковка 1 кг — вистачить на повноцінну вечерю для 3–4 осіб або кілька порцій супу.
- Підходить для варіння, смаження на вершковому маслі з часником, гриля та маринування.
Як подати креветки 31/40 з головою?
Зваріть у підсоленій воді з лавровим листом і часточкою лимона — класика, яка завжди працює. Хочеш більше характеру — обсмаж на сковороді з маслом, часником і гострим перцем: за 4–5 хвилин виходить страва, гідна ресторанного меню. Голова чудово розкривається в том ямі або кокосовому бульйоні: рідина стає кремовою і трохи солодкуватою. До столу — сухе біле вино або пшеничне пиво.
Скільки штук у калібрі 31/40 і на скільки порцій вистачить кілограм?
У кілограмі від 31 до 40 штук. На закуску достатньо 4–6 креветок на людину; на основну страву — 8–12 штук, приблизно 250–350 г. Тобто кілограм — це щедра вечеря для чотирьох.
Чи варити з головою, чи краще відірвати перед приготуванням?
Для бульйону та юшки — залишай голову: вона дає глибину смаку. Для швидкого смаження або гриля можна прибрати, щоб зручніше просочити м'ясо маринадом і швидше подати на стіл.
Чи є креветки алергеном?
Так, креветки належать до ракоподібних — обов'язково зазначуваної групи алергенів. Людям із чутливістю до морепродуктів слід бути обережними.
Тарілка гарячого супу, де кожна креветка просочена власним бульйоном і пахне морем — такий результат виходить саме тоді, коли береш продукт із головою і не поспішаєш з варінням.
Алергени: ракоподібні. Зберігання: згідно з датою на упаковці. Доставка.
