Традиційний шаровий салат з маринованого оселедця, картоплі, моркви, яєць і буряка під ніжною майонезною шубою. Класика святкового столу. УВАГА: використовуй виключно ВЖЕ МАРИНОВАНОГО/СОЛЕНОГО оселедця — сирого (наприклад мороженого цілого) необхідно спочатку заморозити мінімум 96 годин при -20°C і замаринувати у солі/оцті 5-7 днів для безпеки (знищення паразитів Anisakis). ⚠️ Містить алергени: риба, яйця.
Інгредієнти
- 400 г філе оселедця МАРИНОВАНОГО (готового до споживання, НЕ сирого!)
- 4 середніх буряка
- 4 картоплини
- 3 моркви
- 4 яйця
- 1 цибулина
- 300 г майонезу
- Сіль, перець
- Пучок кропу для прикраси
Приготування
-
Крок 1 з 8
Буряк, картоплю та моркву зварити в шкірці до м'якості (40-60 хв). Остудити.
-
Крок 2 з 8
Яйця зварити круто (10 хв), остудити в холодній воді та почистити.
-
Крок 3 з 8
Оселедець розморозити, якщо заморожений. Нарізати дрібним кубиком.
-
Крок 4 з 8
Цибулю нарізати дуже дрібно, обшпарити окропом для м'якшого смаку.
-
Крок 5 з 8
Усі овочі та яйця почистити, натерти окремо на крупній тертці.
-
Крок 6 з 8
Викладати шарами у салатниці: оселедець → цибуля → картопля + 1/4 майонезу → морква + 1/4 майонезу → яйця + 1/4 майонезу → буряк + решта майонезу.
-
Крок 7 з 8
Покрити все майонезом, вирівняти. Охолодити у холодильнику мінімум 4 години (краще на всю ніч).
-
Крок 8 з 8
Перед подачею прикрасити кропом та опційно тертим яйцем.
