Klasyczny no-bake cheesecake na bazie z herbatników i kremu twarogowego z mleka skondensowanego. Bez piekarnika — gotowy w lodówce. ⚠️ Zawiera alergeny: gluten (herbatniki), mleko, jaja.
Składniki
- 300 g herbatników (Monety)
- 150 g masła roztopionego
- 500 g serka kremowego (Filadelfia)
- 300 g mleka skondensowanego
- 200 g śmietany 30%
- 4 łyżeczki żelatyny (20 g) + 100 ml wody
- 200 g jagód do dekoracji
- Mięta świeża
Przygotowanie
-
Krok 1 z 8
Herbatniki zmielić w blenderze na drobny okruch.
-
Krok 2 z 8
Zmieszać z roztopionym masłem na masę przypominającą wilgotny piasek.
-
Krok 3 z 8
Wyłożyć dno tortownicy 22 cm, dobrze udeptać. Wstawić do lodówki na 30 min.
-
Krok 4 z 8
Żelatynę zalać wodą, odstawić na 10 min, podgrzać do rozpuszczenia (nie gotować).
-
Krok 5 z 8
Ubić serek kremowy (KOMNATOWEJ temperatury — wyciągnij z lodówki 30 min wcześniej!) z mlekiem skondensowanym i śmietaną na gładką masę (3-4 min).
-
Krok 6 z 8
Lekko schłodzoną (ciepłą, nie gorącą!) żelatynę wlać cienkim strumieniem, ciągle miksując — żelatyna nie zetnie się w grudki tylko jeśli masa nie jest zimna.
-
Krok 7 z 8
Przelać masę na schłodzony spód, wygładzić. Schłodzić minimum 6 godzin (najlepiej noc).
-
Krok 8 z 8
Przed podaniem udekorować świeżymi jagodami i listkami mięty. Wyjąć z formy.
