Класичний чізкейк без випікання на основі з печива та творожного крему зі згущеного молока. Без духовки — готовий у холодильнику. ⚠️ Містить алергени: глютен (печиво), молоко, яйця.
Інгредієнти
- 300 г печива (Монети)
- 150 г розтопленого масла
- 500 г вершкового сиру (Філадельфія)
- 300 г згущеного молока
- 200 г сметани 30%
- 4 ч. л. желатину (20 г) + 100 мл води
- 200 г ягід для прикраси
- Свіжа м'ята
Приготування
-
Крок 1 з 8
Печиво змолоти в блендері на дрібну крихту.
-
Крок 2 з 8
Змішати з розтопленим маслом на масу, що нагадує вологий пісок.
-
Крок 3 з 8
Викласти дно роз'ємної форми 22 см, добре утрамбувати. Поставити в холодильник на 30 хв.
-
Крок 4 з 8
Желатин залити водою, залишити на 10 хв, підігріти до розчинення (не кип'ятити).
-
Крок 5 з 8
Збити вершковий сир (КІМНАТНОЇ температури — вийми з холодильника за 30 хв!) зі згущеним молоком і сметаною на гладку масу (3-4 хв).
-
Крок 6 з 8
Злегка охолоджений (теплий, не гарячий!) желатин влити тонкою цівкою, постійно міксуючи — желатин не зсядеться грудками лише якщо маса не холодна.
-
Крок 7 з 8
Перелити масу на охолоджену основу, розгладити. Охолодити мінімум 6 годин (краще на ніч).
-
Крок 8 з 8
Перед подачею прикрасити свіжими ягодами і листочками м'яти. Вийняти з форми.
Інгредієнти з нашого магазину
Молоко згущене ІЧНЯ 8,5% 370 г
Молоко згущене Первомайськ 8,5% 370 г
