Той самий крабовий салат, лише легший: замість майонезу натуральний йогурт із часником і кропом. Виходить свіжим, а не важким — і годиться на другий день.
Інгредієнти
- 250 г паличок сурімі (розморожених)
- 3 яйця
- 1 свіжий огірок
- 200 г консервованої кукурудзи
- 200 г натурального йогурту (густого, типу грецького)
- 1 ч. ложка гірчиці
- 1 зубчик часнику
- Сік з 1/2 лимона
- Пучок кропу
- Сіль, свіжомелений перець
- Дрібка солодкої паприки
Приготування
-
Крок 1 з 7
Яйця зварити круто (10 хвилин), охолодити в холодній воді й почистити.
-
Крок 2 з 7
Палички сурімі розморозити в холодильнику і нарізати кубиками близько 1 см. Розморожені в теплі пускають воду, і салат стає рідким.
-
Крок 3 з 7
Огірок нарізати дрібними кубиками, яйця так само. Кукурудзу відкинути й обсушити.
-
Крок 4 з 7
Зробити соус: йогурт змішати з гірчицею, продавленим часником, лимонним соком, сіллю, перцем і паприкою. Лишити на 5 хвилин, щоб часник розійшовся.
-
Крок 5 з 7
У мисці зʼєднати сурімі, огірок, яйця і кукурудзу. Додати соус і обережно перемішати — йогурт рідший за майонез, тож мішайте акуратно, щоб не подрібнити складники.
-
Крок 6 з 7
Вмішати січений кріп. Охолодити в холодильнику 30 хвилин перед подачею.
-
Крок 7 з 7
Подавати як салат або як начинку до свіжої булки. Без майонезу тримається в холодильнику до 2 днів.
