Krewetki zapiekane w sosie pomidorowym pod fetą. Jedno z najpopularniejszych greckich meze — na patelni w 20 minut, podawane prosto z niej, z chlebem do wybierania sosu.
Składniki
- 500 g krewetek surowych obranych (rozmrożonych)
- 400 g passaty pomidorowej lub pulpy
- 200 g sera feta
- 4 ząbki czosnku
- 1 mała cebula
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka oregano
- 1 papryczka chili (opcjonalnie)
- Sól, świeżo mielony pieprz
- Pęczek natki pietruszki
- Chleb lub bagietka do podania
Przygotowanie
-
Krok 1 z 6
Krewetki rozmrozić w lodówce, odsączyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Mokre nie zbrązowieją, tylko puszczą wodę do sosu.
-
Krok 2 z 6
Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć cebulę 4 minuty, potem dodać czosnek i chili na kolejną minutę.
-
Krok 3 z 6
Wlać passatę, dodać oregano, sól i pieprz. Gotować na średnim ogniu 10 minut, aż sos zgęstnieje i przestanie być wodnisty.
-
Krok 4 z 6
Włożyć krewetki i wymieszać, żeby zanurzyły się w sosie. Smażyć 2–3 minuty — mają dopiero zaróżowieć, resztę zrobi piekarnik.
-
Krok 5 z 6
Fetę pokruszyć palcami i rozłożyć po wierzchu. Patelnię (bez plastikowej rączki) wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 8 minut, aż ser się zetnie i zacznie brązowieć.
-
Krok 6 z 6
Posypać posiekaną natką i podawać od razu, prosto z patelni, z pieczywem do wybierania sosu.
