Ta sama sałatka krabowa, tylko lżejsza: zamiast majonezu jogurt naturalny z czosnkiem i koperkiem. Wychodzi świeża, a nie ciężka — i nadaje się na drugi dzień.
Składniki
- 250 g paluszków surimi (rozmrożonych)
- 3 jajka
- 1 świeży ogórek
- 200 g kukurydzy konserwowej
- 200 g jogurtu naturalnego (gęstego, typu greckiego)
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 ząbek czosnku
- Sok z 1/2 cytryny
- Pęczek koperku
- Sól, świeżo mielony pieprz
- Szczypta papryki słodkiej
Przygotowanie
-
Krok 1 z 7
Jajka ugotować na twardo (10 minut), ostudzić w zimnej wodzie i obrać.
-
Krok 2 z 7
Paluszki surimi rozmrozić w lodówce i pokroić w kostkę około 1 cm. Rozmrażane w cieple puszczają wodę i sałatka robi się rzadka.
-
Krok 3 z 7
Ogórek pokroić w drobną kostkę, jajka również. Kukurydzę odcedzić i osuszyć.
-
Krok 4 z 7
Zrobić sos: jogurt wymieszać z musztardą, przeciśniętym czosnkiem, sokiem z cytryny, solą, pieprzem i papryką. Odstawić na 5 minut, żeby czosnek się rozszedł.
-
Krok 5 z 7
W misce połączyć surimi, ogórka, jajka i kukurydzę. Dodać sos i delikatnie wymieszać — jogurt jest rzadszy od majonezu, więc mieszaj ostrożnie, żeby nie rozdrobnić składników.
-
Krok 6 z 7
Wmieszać posiekany koperek. Schłodzić w lodówce 30 minut przed podaniem.
-
Krok 7 z 7
Podawać jako sałatkę albo jako nadzienie do świeżej bułki. Bez majonezu trzyma się w lodówce do 2 dni.
