Apetyczne krewetki smażone w aromatycznym maśle czosnkowym z chili i pietruszką. Klasyka kuchni hiszpańskiej "gambas al ajillo". 🐟 BEZPIECZNE ROZMRAŻANIE: tylko w lodówce (8-24 h) lub w hermetycznym worku pod zimną bieżącą wodą — nigdy w temperaturze pokojowej. ⚠️ Zawiera alergeny: skorupiaki (krewetki), mleko (masło), gluten (bagietka).
Składniki
- 500 g krewetek surowych obranych (rozmrożonych)
- 6 ząbków czosnku
- 100 ml oliwy z oliwek
- 50 g masła
- 1 papryczka chili
- 1 łyżka soku z cytryny
- Pęczek pietruszki
- Sól, pieprz
- Bagietka do podania
Przygotowanie
-
Krok 1 z 6
Krewetki rozmrozić, osuszyć ręcznikiem papierowym, posolić.
-
Krok 2 z 6
Czosnek bardzo drobno posiekać. Chili pokroić w cienkie krążki bez pestek.
-
Krok 3 z 6
Na patelni rozgrzać oliwę z masłem na średnim ogniu. Dodać czosnek i chili, smażyć 1 min do aromatu (nie spalić!).
-
Krok 4 z 6
Wrzucić krewetki, smażyć 1-2 min z każdej strony dla małych (31-40), 2-3 min dla dużych (16-20) — aż zaróżowieją. NIE PRZESMAŻYĆ — staną się gumowate.
-
Krok 5 z 6
Skropić sokiem z cytryny, posypać posiekaną pietruszką. Doprawić solą i pieprzem.
-
Krok 6 z 6
Podawać gorące prosto z patelni z chrupiącą bagietką do maczania w sosie.
