Filet dorsza por. luz

Filet z dorsza mrożony, sprzedawany luzem (na wagę) – to biała ryba o zwartym, warstwowym mięsie, które po obróbce termicznej łatwo się dzieli na płaty. Pochodzi z surowca świeżo mrożonego, co pozwala zachować naturalną strukturę mięsa. Dorsz od wieków należy do podstawowych ryb europejskich stołów i nie bez powodu – mięso jest stosunkowo chude, a smak wyraźny, bez nadmiernej intensywności.

Czym wyróżnia się ten filet z dorsza?

• Sprzedawany luzem – bierzesz dokładnie taką ilość, jaka jest Ci potrzebna do konkretnego dania.
• Mięso białe, o warstwowej, zwartej strukturze – dobrze trzyma kształt podczas smażenia i pieczenia.
• Filet bez skóry lub ze skórą (zależnie od porcji) – gotowy do przyprawienia i obróbki termicznej.
• Mrożony z surowca świeżo mrożonego – struktura mięsa zachowana bez użycia zbędnych dodatków.

Jak najlepiej przyrządzić dorsza?

Filet z dorsza sprawdza się w klasycznej panierce smażonej na patelni, ale równie dobrze trafi do piekarnika skropiony oliwą z ziołami. Dorsz doskonale wchłania marynaty – czosnek, cytryna i tymianek to sprawdzone połączenie. Można go też wykorzystać do kremowej zupy rybnej lub dusić z warzywami w sosie pomidorowym. Do stołu pasuje lekkie białe wino lub zimny kwas chlebowy – kontrast, który wydobywa łagodność mięsa.

Pytania o filet z dorsza

Dorsz mrożony luzem to ryba, która nie narzuca się smakiem – daje kucharzowi przestrzeń. Weź tyle, ile potrzebujesz, dopraw po swojemu i zostaw resztę ogniowi.

Alergeny: ryba. Przechowywanie: w lodówce po rozmrożeniu; przed rozmrożeniem w zamrażarce zgodnie z datą na opakowaniu. Dostawa.