Produkty z tej samej kategorii
Ryby mrożone →-
Tusza Morszczuk Mroż luz
Cena regularna 29,00 złCena regularnaza 1 kg -
Gromadnik mrożony luz
Cena regularna 32,00 złCena regularnaCena jednostkowa 32,00 zł/kg za 1 kg -
Hamsa-Anchois mrożone, IQF 1 kg - 10%, glazura
Cena regularna 25,90 złCena regularna -
Śledzie mrożony cały luz
Cena regularna 18,90 złCena regularnaCena jednostkowa 18,90 zł/kg za 1 kg -
Sardela europejska (chamsa) Mroż luz
Cena regularna 35,00 złCena regularnaza 1 kg -
Makrela cała mrożona luz
Cena regularna 47,00 złCena regularnaCena jednostkowa 47,00 zł/kg za 1 kg
Do takich produktów zwykle biorą
-
Krewetki północne gotowane 90/120, luz
Cena regularna 59,00 złCena regularnaCena jednostkowa 59,00 zł/kg za 1 kg -
Leszcz bez łusek z kawiorem luz
Cena regularna 135,00 złCena regularnaza 1 kg -
Przyprawa do koreańskiej marchwi, lagodna "Lubystok" 30g
Cena regularna 2,65 złCena regularna -
Krewetki białonogie surowe 30/40 luz
Cena regularna 59,90 złCena regularnaCena jednostkowa 59,90 zł/kg za 1 kg
- Marka
- Delikatesy Świata
- Wprowadzający na rynek
- WIXMART Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością
ul. Konduktorska 18/7
00-775 Warszawa
Łosoś Coho (łosoś srebrzysty) mrożony, sprzedawany luzem w przedziale wagowym 2,7–5,0 kg, to pełna tusza do samodzielnej obróbki w domu. Gatunek ten pochodzi z zimnych wód Pacyfiku i ceniony jest za mięso o wyraźnej strukturze włókien – nie rozpada się podczas pieczenia ani grillowania, co czyni go wdzięcznym surowcem zarówno dla kucharzy-amatorów, jak i bardziej doświadczonych w kuchni.
Co wyróżnia łososia Coho spośród innych łososi
- Mięso o wyraźnej, sprężystej strukturze – trzyma kształt nawet przy długim pieczeniu w piekarniku.
- Sprzedaż luzem w przedziale 2,7–5,0 kg – bierzesz całą tuszę i porcjonujesz według własnych potrzeb.
- Gatunek pacyficzny (łosoś srebrzysty) – rzadziej spotykany w polskich sklepach niż atlantycki, doceniany przez znawców ryb.
- Mrożona tusza zachowuje pełnię właściwości surowca – rozmrażaj powoli w lodówce, by zachować teksturę mięsa.
Jak najlepiej przyrządzić łososia Coho
Gruba tusza łososia Coho sprawdza się w pieczeniu w całości z ziołami i cytryną – mięso pozostaje wilgotne w środku, a skóra lekko chrupiąca. Pokrojony na dzwonka nadaje się do zupy rybnej lub krótkiego smażenia na maśle. Filety ze świeżo rozmrożonego Coho to też klasyczny surowiec do domowego sushi lub tatara rybnego – rozmrażaj wówczas w lodówce i używaj jak najszybciej po rozmrożeniu.
Pytania o łososia Coho
Czym różni się łosoś Coho od łososia atlantyckiego?
Coho (łosoś srebrzysty) to gatunek pacyficzny – jego mięso ma nieco bardziej zwartą strukturę i wyrazisty smak w porównaniu z hodowlanym łososiem atlantyckim. Obie ryby przyrządza się podobnie, jednak Coho szczególnie dobrze znosi pieczenie w całości bez ryzyka rozpadania się.
Jak rozmrozić tuszę łososia, żeby nie stracić tekstury?
Najlepiej przenieść zamrożoną tuszę z zamrażarki do lodówki na 12–24 godziny. Rozmrażanie w zimnej wodzie jest szybsze, ale może wpłynąć na strukturę mięsa. Unikaj rozmrażania w temperaturze pokojowej – ryba powinna pozostać zimna przez cały proces.
Czy łosoś Coho nadaje się do sushi?
Filety z tuszy Coho są używane do domowego sushi i tatara rybnego. Pamiętaj, że do spożycia na surowo ryba powinna być wcześniej głęboko mrożona – sprawdź datę i warunki mrożenia na opakowaniu oraz stosuj się do zaleceń sanitarnych.
Cała tusza łososia Coho na stole to inna skala gotowania – można ją upiec w całości na niedzielny obiad dla rodziny, pokroić na dzwonka do zupy lub wyfiletować i zamrozić porcjami na kolejne tygodnie. Ryba, która daje wybór.
Alergeny: ryba. Przechowywanie: w zamrażarce; po rozmrożeniu – w lodówce, zużyć wg daty na opakowaniu. Dostawa.
