Hamsa-Anchois mrożone, IQF 1 kg - 10%, glazura

Hamsa-anchois mrożona IQF w formacie 1 kg to drobna ryba morska zamrożona metodą szokową z 10% glazurą, która chroni każdą sztukę przed wysuszeniem podczas przechowywania. Dzięki technologii IQF (Individual Quick Freezing) ryby nie sklejają się w bryłę — pobierasz tyle, ile potrzebujesz, reszta zostaje w zamrażarce.

Czym wyróżnia się hamsa-anchois w formacie IQF

• Mrożenie szokowe IQF zachowuje strukturę mięsa: po rozmrożeniu ryba jest zwarta, nie rozpadająca się.
• Glazura 10% zapobiega wysychaniu i przypalaniu podczas smażenia czy pieczenia.
• Drobny kaliber hamsy sprawia, że nadaje się do smażenia w całości, marynowania oraz przygotowania past rybnych.
• Opakowanie 1 kg pozwala na kilka oddzielnych porcji bez konieczności rozmrażania całości naraz.

Jak podawać hamsę-anchois

Hamsa smażona na patelni z czosnkiem i oliwą to klasyczny sposób podania w kuchni śródziemnomorskiej i czarnomorskiej. Sprawdza się też jako baza do domowej pasty rybnej z masłem i ziołami — rozsmarowana na ciemnym pieczywie tworzy sycącą przekąskę. Całe rozmrożone sztuki można marynować w occie z cebulą i zielem angielskim, uzyskując wyrób przypominający tradycyjne przetwory domowe.

Pytania o hamsę-anchois mrożoną IQF

Garść rozmrożonej hamsy na rozgrzanej patelni, kilka ząbków czosnku, odrobina oliwy — i za kwadrans na stole ląduje danie, które w portowych miastach nad Morzem Czarnym serwuje się od pokoleń.

Alergeny: ryba. Przechowywanie: zgodnie z datą na opakowaniu; po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie. Dostawa.