Основні страви⏱ 25 хвМідії в соусі з білого вина
Версія класичних moules marinière на вареному мʼясі мідій — без черепашок і без чищення. Соус робиться за 1...
Закуски⏱ 15 хвТарамасалата — грецька паста з ікри
Пухка паста з ікри, хліба й олії, яку в Греції подають як мезе на хлібі. Класично її роблять з ікри тріски ...
Закуски⏱ 30 хвҐарідес саґанакі — грецькі креветки з фетою
Креветки, запечені в томатному соусі під фетою. Одне з найпопулярніших грецьких мезе — на сковороді за 20 х...
Основні страви⏱ 45 хвГречаники — котлети з гречкою
Котлети, у яких половину мʼяса заміняє варена гречка. Виходять легші, дешевші й соковитіші за звичайні січе...
Салати⏱ 50 хвСалат «Мімоза» зі шпротами
Шаруватий салат, який дістав назву за виглядом: тертий жовток зверху нагадує квіти мімози. Класично його ро...
Випічка⏱ 50 хвПампушки з часником до борщу
М'які дріжджові булочки, які печуть одна біля одної й змащують часником з олією, доки вони гарячі. Без них ...
Закуски⏱ 20 хвОселедець в олії з цибулею по-домашньому
Три складники й один день терпіння: оселедець, цибуля і олія. Найпростіший варіант, де все залежить від яко...
Закуски⏱ 30 хвForszmak ze śledzia — pasta na kanapki
Гладенька паста з оселедця з яблуком, яйцем і цибулею. На їдиш «форшмак» означає передсмак — закуска, що зб...
Основні страви⏱ 35 хвГречана каша з грибами і цибулею
Розсипчаста гречана каша зі смаженою цибулею і грибами — дешева, ситна і готова за півгодини. Пісна страва,...
ПорадаЧи корисна ікра і скільки в ній калорій
Ікра — це концентрований білок і омега-3, але й чимало солі. Пояснюємо, що реально дає порція, скільки її ї...
ПорадаПряники зі згущеним молоком — які бувають і як подати
Українські пряники — це мʼяке печиво з начинкою, а не тверді пряні пряники. Пояснюємо, чим вони відрізняють...
ПорадаСало по-українськи — як їсти і з чим подавати
Українське сало — це не польська грудинка (boczek). Пояснюємо різницю між солоним, копченим і «на соломі», ...