
- Марка
- Delikatesy Świata
- Імпортер у Польщі
- WIXMART Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością
ul. Konduktorska 18/7
00-775 Warszawa
Філе вугра Unagi Kabayaki — це заморожений продукт із шоково замороженої сировини, приготований за японською технікою Kabayaki: філе вугра запікається і вкривається солодко-солоною глазур'ю на основі соєвого соусу. Не напівфабрикат для довгої готовки — а готова страва, якій потрібно лише кілька хвилин на розігрів.
Що робить цей вугор особливим?
- Техніка Kabayaki — філе багаторазово глазурується соусом тare (соєвий соус, мірін, цукор, саке) під час запікання, що дає карамелізовану скоринку і м'яке м'ясо всередині
- М'ясо вугра жирне й щільне, з природною делікатною солодкуватістю — глазур підкреслює цей смак, а не перебиває його
- Порція 283г — достатньо для повноцінної страви на одного або витонченої закуски на двох
- Заморожений формат зберігає глазур і текстуру до моменту подачі
Як подати Unagi Kabayaki вдома?
Найпростіший і найкласичніший спосіб — на пропареному рисі (Unadon): філе кладуть поверх рису, поливають залишком соусу з упаковки, посипають кунжутом або зеленою цибулею. Підходить також як начинка для темакі або компонент суші-роллів. До страви добре пасує зелений чай сенча або легке сухе біле вино — щоб не заглушити тонку солодкість глазурі.
Чи довго готувати Unagi Kabayaki?
Ні. Продукт уже запечений і глазурований на виробництві — достатньо розморозити і розігріти на сковорідці або в мікрохвильовій печі кілька хвилин. Точний спосіб приготування вказано на упаковці.
Чи є кістки у філе вугра Unagi?
Філе вугра Unagi Kabayaki зазвичай не містить великих кісток — саме тому цей продукт такий зручний у японській кухні. Дрібні кістки зрідка трапляються; будьте уважні, особливо якщо подаєте дітям.
Що таке соус tare у складі Kabayaki?
Tare — традиційний японський соус-глазур на основі соєвого соусу, міріну, саке і цукру. Під час запікання він карамелізується на поверхні філе, утворюючи характерну блискучу скоринку з насиченим умамі-смаком.
Рис зварений, філе розігріте, соус із упаковки вилитий зверху — і звичайний вечір будня раптом набуває іншого ритму. Unagi Kabayaki не вимагає ні особливого приводу, ні кулінарного досвіду.
Алергени: риба. Зберігання: згідно з датою на упаковці. Доставка.
