Produkty z tej samej kategorii
Ryby mrożone →-
Tusza Morszczuk Mroż luz
Cena regularna 29,00 złCena regularnaza 1 kg -
Gromadnik mrożony luz
Cena regularna 32,00 złCena regularnaCena jednostkowa 32,00 zł/kg za 1 kg -
Hamsa-Anchois mrożone, IQF 1 kg - 10%, glazura
Cena regularna 25,90 złCena regularna -
Śledzie mrożony cały luz
Cena regularna 18,90 złCena regularnaCena jednostkowa 18,90 zł/kg za 1 kg -
Sardela europejska (chamsa) Mroż luz
Cena regularna 35,00 złCena regularnaza 1 kg -
Makrela cała mrożona luz
Cena regularna 47,00 złCena regularnaCena jednostkowa 47,00 zł/kg za 1 kg
Do takich produktów zwykle biorą
-
Krewetki północne gotowane 90/120, luz
Cena regularna 59,00 złCena regularnaCena jednostkowa 59,00 zł/kg za 1 kg -
Leszcz bez łusek z kawiorem luz
Cena regularna 135,00 złCena regularnaza 1 kg -
Przyprawa do koreańskiej marchwi, lagodna "Lubystok" 30g
Cena regularna 2,65 złCena regularna -
Krewetki białonogie surowe 30/40 luz
Cena regularna 59,90 złCena regularnaCena jednostkowa 59,90 zł/kg za 1 kg
- Marka
- Delikatesy Świata
- Wprowadzający na rynek
- WIXMART Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością
ul. Konduktorska 18/7
00-775 Warszawa
Brzuszki z łososia mrożone to najbardziej tłusta i soczysta część tuszy łososia – ten fragment filetu zawiera największe skupisko tłuszczu śródmięśniowego, dlatego po usmażeniu lub upieczeniu mięso pozostaje wilgotne i miękkie, a nie suche jak w przypadku chudszych kawałków. Dostępne luzem, z surowca świeżo mrożonego – bierzesz dokładnie taką ilość, jakiej potrzebujesz.
Co wyróżnia brzuszki łososia spośród innych kawałków?
- Naturalnie tłusta tkanka mięśniowa – intensywny, wyraźny smak łososia bez potrzeby marynowania
- Miękka, delikatna struktura mięsa, która nie wysycha nawet przy krótkim smażeniu na dużym ogniu
- Format luzem – możesz kupić porcję na jeden posiłek albo większą ilość do przygotowania z wyprzedzeniem
- Ryba (alergen) – odpowiednia dla osób poszukujących tłustych gatunków ryb morskich do codziennej diety
Jak najlepiej przyrządzić brzuszki łososia?
Najprościej – na mocno rozgrzanej patelni bez tłuszczu, skórą do dołu, przez kilka minut. Tłuszcz własny brzuszka sam smaży i karmelizuje skórę, tworząc chrupiącą warstwę. Podaj z ryżem parowanym i sosem sojowym z imbirem albo ułóż na grzance z awokado – to klasyczne japońskie i nordyckie podejście do tego właśnie kawałka łososia. Pasuje też jako baza do zupy rybnej: tłuszcz nadaje wywarowi głębię bez potrzeby dodawania śmietany.
Pytania o brzuszki z łososia
Czy brzuszki łososia mają dużo ości?
Brzuszki to część boczna filetu, zazwyczaj z nielicznymi ościami śródmięśniowymi – znacznie mniej niż w środkowej części tuszy. Warto sprawdzić palcami przed podaniem, szczególnie jeśli serwujesz dzieciom.
Jak rozmrozić brzuszki łososia, żeby nie straciły soczystości?
Najlepiej powoli – przenieś porcję z zamrażarki do lodówki na kilka godzin lub przez noc. Rozmrażanie w zimnej wodzie w zamkniętym worku też działa i jest szybsze. Unikaj mikrofalówki – nierówne rozmrożenie sprawia, że zewnętrzna warstwa zaczyna się gotować, zanim środek zdąży odtajać.
Czy brzuszki łososia nadają się do sushi lub tatara?
Brzuszki mrożone są przeznaczone do obróbki termicznej. Jeśli planujesz przygotowanie surowych dań rybnych, kieruj się aktualnymi wytycznymi sanitarnymi dotyczącymi ryb do spożycia na surowo.
Wieczór, kiedy nie masz ochoty na długie gotowanie: brzuszki łososia na rozgrzanej patelni, ryż z parowaru i kilka kropel sosu teriyaki – gotowe w kwadrans, a talerz wygląda jak z restauracji rybnej.
Alergeny: ryba. Przechowywanie: zgodnie z datą na opakowaniu; po rozmrożeniu nie zamrażaj ponownie. Dostawa.
